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賛否両論笠原将弘 保存食大事典
著者名: 笠原 将弘/著
出版者: 東京:KADOKAWA
出版年: 2023年01月
ISBN: 978-4-04-897153-9
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内容紹介:

いくらしょうゆ漬け、梅干し、塩らっきょう、からすみ、栗の渋皮煮、白菜漬け、ふきのとうみそ…。笠原将弘が、45の保存食の仕込みの技を惜しみなく公開する。展開料理も掲載。

蔵書情報

蔵書数:1 予約数:0 貸出可:1
貸出中:0
No 場所 種別 状態
1 野田館 28開架一般 (596 カ) 一般 貸出できます

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